Method 01
吧檯下安裝速冷機
最小限度壓縮吧檯下空間，留給需要省空間的現場。
酒桶置於室溫環境，透過速冷機即時降溫，搭配氣瓶維持細緻氣泡，讓清涼啤酒穩定送到客人手中。
small equipment
小型啤酒機
適合空間有限、品項精簡，並希望保留吧檯作業區的穩定出杯配置。
佛聚店
彰化東民街
Equipment fit
小型啤酒機適合哪些現場
先看品項、檯面與動線，再決定設備如何進入現場。
1-4 個品項少量品項穩定供應
檯面空間小保留主要備餐區
快速安裝降低現場改動幅度
廚房作業動線靠近既有操作流程
Counter layout
兩種常見的小型啤酒機施工方式
依照桶槽位置、冷藏條件與吧檯動線，選擇最適合現場的管線配置。
Method 02
吧檯下安裝商用冰箱
酒桶持續冷藏，也增加店內可用的冷藏收納空間。
酒桶放置於商用冰箱中維持低溫，搭配氣瓶提供爽口氣泡，讓出杯端保持穩定，也讓前場吧檯維持乾淨秩序。
Small equipment cases